捞出泡在水里的小土豆，放一边控水。

因为是早上吃的，姜荷打算尽量做得不那么油腻。

所以锅底就来上浅浅的一层油，开上小火，把差不多控干水分的小土豆放进去，慢慢煸炸。

火也不大，可以让土豆先煸一会，再来翻面。

本来计划着直接上锅蒸呢，但是早上起来嘴清淡的不行，还是想吃点开胃的，所以就改成了油煎。

单做麻辣的太过单调，而且一大早的也腻。

姜荷打算试试以前在外地打工的时候，尝试过的一种吃法。

做甜酱蘸土豆。

当然这种甜酱可不是点心里那种纯甜的酱料。

而是咸甜交加，令人开胃的一种酱料。

而最重要的是，与之相对的还有咸酱和甜辣酱。

也就是说，只要搞好了其中一种酱料，那么另外两个都好弄了。

无非就是多点调料少点调料的区别。

不知道能不能复刻成功，毕竟距离上辈子吃到，已经过去了很久了。

虽然常年在餐饮行业劳作的习惯，让她下意识地询问了一下老板酱料的做法。

但是秘制酱谁会完全说出来呢，姜荷也只能凭感觉来做。

能做出几分相似就看天意了。

掏出姜母不知道啥时候买的甜面酱，打开盖子，勺子轻轻一搅。

鲜亮红润的颜色浮现出来。

本地的甜面酱不似外地的发黑，都是红彤彤的。

姜荷盛了小半碗出来。

重新起锅，加上半碗水烧开，空暇时间翻拌一会土豆。

将甜面酱下进锅里，打开院子门，摘一个熟透的西红柿。

西红柿洗净，裹在纱布里，用力一捏！

将汁水捏进锅中，增加酸味，再来上两大勺的白砂糖，酸甜中和。

姜荷用筷子头蘸了一点，尝了尝味道，有内味了，但还差点感觉。

另找出一个罐子，这是姜母新做的腐乳，到时候了，姜荷取了一块出来。

姜家做腐乳喜欢撒上一层薄薄的辣椒面，增加香味和辣度，口感也会更好，放的时间也会更久。

但现在姜荷打算做的是甜酱，腐乳只是增加咸香味和风味的，不能有辣椒。

用筷子轻轻的把表层的辣椒面刮开，姜荷把腌制好，无辣椒的那一部分腐乳放进锅里。

别看这一小块腐乳比起这些汤汤水水看起来好像不算什么。

但是给这个甜酱增加的风味，可以不是一般的配料能做到的。

温度在上升，锅里已经咕嘟咕嘟响了，汤汁也浓厚了不少。

姜荷把腐乳搅拌化开。

正好，那边的土豆也快好了，姜荷把锅从炉子上抬下来，凉着。

把那边的土豆一个个盛到碗里。

此时，一个个土豆已经变得金黄酥脆，姜荷用筷子轻轻一插，就穿透了土豆的内芯，带出了粉面状的土豆泥。

姜荷拔出筷子尝了尝，嗯，好吃，外脆里糯，一抿就化了。

汪~汪~呜~

姜荷抬头，是臭蛋回来了，翻不过台阶呜呜直叫呢。

大早上的姜理就带着它出去玩，想要重新挽回它的“芳心”？，好像不是这个词，“狗心”？更奇怪了。

不过看效果，呃，不太好。

姜荷走过去把臭蛋抱过台阶的时候，姜理正在后边笑它，“让你狂，让你不搭理我，过不去了吧，你看我过去，欸，我又过来，欸我再过去......”

如此反复，让臭蛋怒发冲冠。

姜荷刚把它抱过了台阶，它就背毛竖起，发出呜呜呜声，一个箭步，四条小短腿用尽全力，扑了上去。

咬着姜理的裤腿就开始撕咬，左右甩头，看上去杀伤力十足（萌死人的杀伤力）。

“臭蛋不一般啊，这么小就知道反抗了，有脾气的狗才是好狗，不然怎么看家。”

姜父看得臭蛋发脾气，凑过来看，来了兴趣。

也是村子里养狗最重要的事情就是看家护院，其次才是陪伴当宠物。

不开玩笑的说，在山里的时候，几乎家家户户都养着猫猫狗狗，猫抓耗子，狗看家。

这时候的猫也不温顺，经常只有晚上才会在家里出没，白天不知道跑到哪里去了，还保留着属于大自然的野性。

因此抓耗子特别厉害。

想想再过几年猫狗越来越温顺，干活能力也下降了，也挺可惜的。

“你居然敢咬我？你们两个就光看着吗？”姜理使劲甩了甩裤腿，没把臭蛋甩开，它咬的紧紧的，被裤子带着飞也不松口。

“你小心点别摔到它。”姜荷皱眉，怎么手上劲那么大呢，摔到臭蛋怎么办。

“什么？你都不关心你弟弟我被它咬了，反而关心这只小臭狗。”姜理瞪大了眼睛，一副不敢置信的样子。

“你们信不信它今天敢咬我的裤子，明天就敢上房揭瓦！”姜理振振有词，一本正经的胡说八道。

姜荷翻了个白眼，不想理这个二傻子。

伸手把臭蛋抱了起来。

说来也奇怪，刚刚还咬紧牙关不松口的小狗狗，姜荷一抱就松口了。

转身拱了拱姜荷的手心，让她心都快化了。

“好臭蛋，乖蛋蛋~”揉了揉狗子的头，这小卷毛，基因突变了吗？真可爱。

“这这这，什么情况，怎么你抱它就松口，双标啊这臭狗。”话音刚落，臭蛋就朝它汪了几声。

还往姜父旁边跑，离他远远的。

这可把姜父高兴坏了，毕竟虽然是他待回来的臭蛋，可是小狗很少亲他，主动过来更是不可多得的待遇。

看着除了他，臭蛋谁都亲亲，嫉妒使姜理面目全非。

姜荷白了他一眼，这不是纯活该吗，谁让他欺负臭蛋的。

转身洗了洗手，姜母也浇好小菜园的水了，“爸妈，吃早点了。”

这大雨一下，一连好几天的大太阳，不浇水不行。

“来来来，坐着，我们尝尝，这大早上起来，折腾了半天，是做出了什么美食。”姜母调侃道。

“你们尝尝。”姜荷把土豆又分为四，哦不五，臭蛋也有份，给了它一个圆溜溜从土豆，它咬着就跑回窝里了。

把晾凉的甜咸酱浇在土豆上，姜母率先尝了一口。

“唔！”