第81章他们想把她逼走

沈书音不明白。

江妄耐心和她解释，即便那些人不亏本，赚的也特别少。

人工不需要成本，但需要时间，在一定时间内他们能做出来的饭菜分量和质量有限定。

短期内，可以维持，但长期来看，人不是机器，会疲惫，赚的钱不多就会失去动力。

他们必定会把价格提高。

沈书音大体明白了，她有些疑惑：“那他们为什么这么干。”

江妄看她一眼：“把你逼走。”

沈书音在那一带赚钱最多，她的饭菜质量最好，价格也便宜。

那些人压根不是她的对手。

他们只能降价，吸引顾客。等把沈书音逼走之后，他们便可以独享那块蛋糕。

如果有人更聪明一些，会用同样的方式逼走其他的竞争者，进一步抢占市场。

等把同行逼得大量退出市场之后，那一片的价格就只能由他制定了。

“到时候，只有他一家，即便不想买他家的东西，也必须买他家的东西。”

沈书音不得不举起大拇指，这一招妙啊！

她还有一点不明白：“那如果他们提高价格的时候，又出现了新的同行呢？”

这个行业，不可能没有新的店铺、摊子出现。

江妄轻笑：“那就用其他方法碾压他们，给他们找麻烦。”

真做到那个份上，那家店也是行业内的大佬了。想搞一个刚进来的小弟，实在是太容易了。

在加上他之前长期在这里经营，已经把人们的消费习惯培养出来了。人们依旧会优先选择它家。

如果它家有眼光，更可以趁着独霸市场的时候，加大力度整合自己的方方面面。比如人工的速度，那些饭菜的质量。

用一切办法把成本压低，又把质量提高。其他人压根不是它的对手。

这一套理论沈书音没听过，但江妄讲得浅显易懂，她立马明白了。

她举起大拇指：“厉害。我以后是不是也可以这么做？”

江妄抬眸：“打质量战吧，挑顾客。”

沈书音半懂不懂，江妄只能再一次掰开给她解释。

以沈书音现在的能力，想打价格战是不可能做到的。但她可以打质量战，而且她可以自己挑客户群体，把那些未开发和未完全开发的客户群体拿下。

那些在乎价格的人，很容易被低价吸引。

那她就去找那些不是那么在乎价格的人，这样麻烦便解决不少。

沈书音被这一堆理论弄得有些头晕，她把她能消化的记住：“好，我回头琢磨琢磨。时间来不及了。我先走了。”

她匆匆离开，留下江妄一个人在屋里沉思。

这种手段并不是一个小县城的商家能想得出来的。即便在大城市，也没有多少人能想得出这种主意。看来是有人要针对沈书音了。

唯一的人选便是那个侥幸逃脱的沈丽。

江妄能想到的沈书音也能想到，她打算卖完东西就去找王哥他们，让他们去盯着沈丽，看看她是否作妖。

若是这个女人不老实，她一定给她教训。

即便不能伤到她的孩子，她也会让她没空找自己算账。

今天，沈书音的摊子就摆在几栋大楼中间，这边上班的人也有一部分是提着自己的饭盒，里面装着自己的早饭。

但更多的是两手空空，打算去食堂吃的人。

他们路过沈书音的摊子，沈书音便立即招呼他们，把蒸笼打开，包子的味道散开，又吸引了不少人。

当即，便有几个人买了，路上吃。

他们大多是认识或是面熟的人，有人向买过的人打听，知道味道不错，也过来买了。

得知沈书音这边除了肉包、素包，还有素肉包，都一脸好奇：“哎，你这小姑娘还会玩花样呢！给我来一个。”

这边之前很少做素肉包，大家都习以为常。

现在有一个，尝试一下味道，也未尝不可。

第一个提出要买的是一个年轻的女孩，她兴许怕不好吃，买了直接在摊位旁边吃起来。

一口下去，肉汁先冒出来，却没有纯肉的腻，还有一种清新的味道。

“这东西不错，丝毫不比肉包差。”女还踮起脚尖。“你这里还有什么馅的，我多买几个回去，当做午餐。”

沈书音本来只是随便做了几个，没想到会这么受欢迎。

她压下喉咙里的尖叫，在槐花婶子给那个装包子时，特意提醒了一句：“我中午也在这，这包子冷了不好吃，你要不中午再来？”

那个女孩惊讶地看她一眼，没说什么，减少包子的数量。说自己中午再来买。

一旁的槐花婶子也扯沈书音的衣袖。

等那个女孩离开之后，她小声说道：“你干嘛这么说啊，中午她不一定会过来的。”

沈书音也知道这个女孩中午不一定会过来。但她觉得这么做没错。

“不会过来就算了，吃冷的和吃热的，不是一样的滋味。吃到热的，她才能真正知道我的包子的味道。”

吃到冷的就不一定了。

早上刚和江妄沟通过，沈书音决定走质量路线，既然如此，有瑕疵的食物绝对不能从她这里卖出去。

槐花婶子半懂不懂，给沈书音竖起大拇指：“这样也挺好的，反正你的包子十分好吃。吃过的人都会叨念着。”

沈书音乐呵呵一笑，转头招待其他顾客。

她的包子好吃，这边人大多数又是那种抬头不见低头见的，进了办公室给她宣传一番。不少人趁着没上班，纷纷过来买。个个都是赞不绝口。

其中就有昨天买她饭的一个妇女，她对沈书音越发赞赏：“我以为你就是那几道菜做的好吃，没想到包子也做得不错。今天还有饭卖吗？”

沈书音点头：“自然有，今天的品类比较丰富，可以供你们选择。”

那个妇女又夸了一句，提着包子离开。

一个早上，沈书音的包子除了给那个女孩留下的几个，其他全卖光了。

槐花婶子为她高兴。

两个人收拾收拾，跑去找沈叔。

现在不是买菜的时间，菜市场那边比较冷清。

三人说说笑笑，时间很快划到十点，菜市场的人开始多起来。

沈书音站在摊子面前为沈叔叫卖，她长得漂亮，嘴巴又甜，让不少人驻足。

有个奶奶看了一眼肉，犹犹豫豫，挡着后面的人。

沈叔比较憨厚，没什么不满，

可是后面有的人比较着急，转头往另一个摊子走了。